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台南特产介绍
  • 关庙藤器
    早在三十多年前,关庙乡就以关帝庙、竹子、藤器三样东西闻名全省。现在,当人们来到关庙乡,可以见到黄澄澄而带韧性的产品,一堆堆地在工厂、在许多人家的庭院里堆放着。关庙的编藤艺人以灵巧的双手将藤条做成骨干,然后编织成家具或其他物品,藤在他们手中巧夺天工地展现出柔细与造型之美。关庙的藤制器具手工精致,从原料到成品几科全部采用手工,这正是它不同......  [详细]
  • 台湾甘蔗
    甘蔗与台湾有着不解之缘,台湾素来盛产甘蔗,有“甘蔗王国”、“东方甜岛”之称。台湾蔗和台湾蔗粮几乎世人皆知。台湾甘蔗的种植面积和产量均居经济作物的首位,几十年前,蔗田总面积曾达十七万公顷,约等于广西、广东、福建四川省蔗田面积的部和。近些年来,台湾的蔗田面积也都在十万公顷左右。生产的蔗粮占世界糖产的5%。精制的方糖。糖霜、细粒沙糖遍销世界各......  [详细]
  • 关庙藤器
    台南县关庙乡的藤制品手工者,迎合了人们的这种欲望,他们制作的藤器,以古朴、坚韧和优美的线条造型给人们以返朴归真的感觉,深受中外人士的喜爱。经过关庙人历来的努力,藤制品的花样品种日益增多,新型的产品仍然深具浓厚的古典风味,各种藤制品的制造日臻完善。现在关庙从事藤器制造的居民达80%,每年有大量外销。......  [详细]
  • 玉井红芒果
    玉井红芒果是经过改良的美国种,它的形状比本地种和南洋种都圆一些,熟透时,果皮深红,表面还长着一层细细的绒毛,看上去,象谁为它那红朴朴的脸抹上了一层薄薄的脂粉,十分逗人喜爱。它的形状和颜色都有点象苹果,难怪它还有“苹果芒果”,这么一个好听的名字。玉井红芒果果实大,核小,纤维细,吃在嘴里香甜馥郁,真不愧为从芒果中的佼佼者。玉井红芒一般在七......  [详细]
  • 百宛人的服饰
    百宛人在台湾高山族中最精于制绣,她们在盛装或正装衣、裙、裤上,用橙、黄、绿彩线,绣菱纹、阶段纹、三角纹、扣花叶纹等线条分明,排列整齐、色彩协调的花边。百宛男女还喜欢佩戴头饰、颈饰、肩饰。肩饰是在绣花布缀上银币、玛瑙、琉璃珠、小铜铃,自右肩斜挎至左方腰部。......  [详细]
  • 再发号肉粽
    店龄120多年、传承四代的再发号肉粽,远近驰名。吴家原本经营饭桌生意,后来推出重达12两的“八宝肉粽”,而声名大噪,从此专卖肉粽;八宝肉粽选用长糯米及干贝、扁鱼酥、虾米、栗子、香菇、肉燥、猪肉、咸蛋黄等8种内馅。( 台南)......  [详细]
  • 茂雄虾仁肉圆
    叶家的肉圆卖了60余年,是台南虾仁肉圆的创始老店。虾仁肉圆乃将传统肉圆改良,加入鲜虾馅,使味道再加鲜甜细嫩;而以肉燥卤汁、地瓜粉与搅碎虾子调成鲜美的沾酱,亦使肉圆美味更臻极至。( 台南)......  [详细]
  • 老牌鳝鱼面
    老牌鳝鱼面创店80余年,其生炒鳝鱼之所以好吃,在于大火快炒的手上功夫,加上独门配方的4种醋料;鳝鱼下锅炒熟后再淋入备好的意面,全程不过27秒,炒出来的鳝鱼鲜美爽脆,加入特调醋去腥提味,酸中带甜的滋味,令人回味再三。( 台南)......  [详细]
  • 旧永瑞珍饼铺
    旧永瑞珍的传统台式喜饼名闻遐迩,因为纯手工制造,面皮讲究,内馅精纯,吃来香酥爽口而不腻,是府城人婚嫁优先指定的下聘礼饼。喜饼有鲁肉饼、鸳鸯饼、腰果五仁饼、凤梨酥、芋泥饼等多种口味,此外,尚有保存古风的凉糕、水晶饼、沙西饼、口酥等精巧点心,同样令人回味无穷。( 台南)......  [详细]
  • 清珍鸭肉焿
    府城数一数二的鸭肉羹专卖店,以30多只鸭子熬成鲜甜的汤头,再以独门的烹调手艺将鸭子与拍碎的姜母、配料、萝卜熬上2小时,一只只香喷喷、油淋淋的鸭子就可捞出;鲜美的汤头,则加工煮成鸭肉羹、鸭肠汤,吸引顾客不远千里而来。( 台南)......  [详细]
  • 阿憨咸粥·虱目鱼粥
    由广安宫前石精臼小吃市集迁于现址的阿憨咸粥,远近驰名,俨然成了虱目鱼粥的经典招牌。虱目鱼粥以鱼背肉和米饭为原料,以鱼骨汤将米饭熬熟,再加入鱼肉、鲜蚵、肉燥、蒜蓉,煮成香浓鲜甜的鱼粥,上桌前洒上芹菜末,再配上油条,就是台南人最酷爱的早餐。( 台南)......  [详细]
  • 小北臭豆腐
    小北臭豆腐以天然青草仔发酵,不加化学添加物,油炸过的豆腐还散发着淡淡的清香,广受欢迎;五香豆腐则是在大骨汤中,加入油豆腐、鱼丸、海带、大肠等5、6种材料,熬成含汤带料的美味。( 台南)......  [详细]
  • 度小月担仔面
    创始人洪芋头原以捕鱼为业,夏秋多风之际,便在水仙宫摆摊卖面,度过清淡的“小月”,由于反应甚佳,副业变正业,也开创度小月百年的传奇;至今传承四代,洪氏子弟开枝散叶,分别在市区多处开业,并设置食品工厂,迈向企业化经营。而门市中仍维持一贯的矮炉、小竹凳、红灯笼,及一只烧得发黑的肉燥陶瓮,更添古都风情。( 台南)......  [详细]
  • 石精臼府城蔡家米糕
    蔡家米糕源自于嘉义油饭创意,以蒸熟的糯米洒上自制的肉燥、鱼松、花生及腌黄瓜、香菜等小菜,米糕香Q、肉燥味美有咬劲,搭配去油解腻的小黄瓜,口感丰富而香软。由石精臼迁移至此,仍有不少老顾客专程寻来,显见其魅力。( 台南)......  [详细]
  • 三好一公道当归鸭
    薛家的当归鸭用料精纯,熬出的汤汁甘醇滋补,数十年培养出一批死忠的老顾客;小店标榜“汤头好、卫生好、价格公道”的理念,喊出“三好一公道当归鸭”响亮的名号。除了当归鸭肉汤,店中的熏鸭、鸭肉羹、鸭血糕及卤味,也是不错的美味。( 台南)......  [详细]