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屏东特产介绍
  • 台湾凤梨
    台湾种植凤梨主要有开英种和台农4号,凤山41—1正在试种之中。开英种果大,果皮薄,果肉细嫩,糖度高。它是从印尼爪哇、菲律宾等地引进的。台湾的水土较适合这种凤梨生长。目前台湾种植的凤梨大部分都是这个品种;台农4号是开英种和新加坡种杂交而成的,它果质柔软而脆,纤维少,甜度高,适合鲜食;凤山41—1也是适合鲜食的品种。......  [详细]
  • 台湾莲雾
    台湾的莲雾根据果皮的色泽分为深红种、淡红种、粉红种、白色种和青绿色种五种。其中青绿色和白果树嫁接而成的,俗称二十世纪莲雾。因为它形状较圆也有人称它为苹果莲雾。这种莲雾果实大,还带有一种特殊的香味,但由于产量小,种植不多。目前,台湾栽培最多的是经过改良的粉红种,它以味甘、要大(三个就重达半公斤)为特点,一年可结二至三次果,产量比其它品种......  [详细]
  • 台湾蝴蝶
    台湾的生态环境,是蝶类生存的乐园。台湾数百种蝴蝶包括了寒带、温带、亚热带和热带等不同系统的许多种类,就单位面积来说,台湾是世界上产蝶种类最多的地区,素有“蝴蝶王国”之称,其中木生蝶、清金小灰蝶、皇娥阴阳蝶、五翅姬淡青斑蝶、阔尾凤蝶都是世上罕见的品种。在这些蝶中,最引人注目的是凤蝶,它是台湾蝴蝶中最高贵的一种,有着一身华丽的“衣裳”,当......  [详细]
  • 东港海鲜
    东港是台湾西南沿海的重要渔乡,鱼鲜丰美早已远近知名,新鲜可靠的现流渔货源源不绝,加上不断开创出新的调理手法,使得东港海鲜的威名自成一家。另外,由于当地开发得早,许多风味小吃也演变成当地口味,其中又以肉稞和肉圆最具特色,值得饕客前来一尝。东港海鲜种类繁多,其中又以鲔鱼生鱼片、樱花虾和油鱼子,并称为海鲜三宝。东港的生鱼片之所以知名,主要就......  [详细]
  • 侯家卤味
    侯家卤味声名远播,举凡猪头皮、猪肠、牛肚、豆干、卤蛋、鸭翅等,一应俱全,其中鸭舌头更是老饕们的最爱,只是数量不多,若无事先预订,常会抱憾而归;此外,盐水鸭咸淡适中、滋味鲜美,也是一绝。数十年来,老板坚持不开分店,以维持品质的精良,但为了远来的客人,店家也推出真空包装,供远程顾客携回享用,亦可邮购。( 屏东县)......  [详细]
  • 爱玉冰
    70年店龄的爱玉冰,今已传至第三代,坚持采用野生爱玉搓揉而成,因此质地较平地爱玉细腻、富弹性,加上现榨的柠檬汁,喝一口沁凉无比、暑气全消!( 屏东县)......  [详细]
  • 里港扁食
    里港扁食远近驰名,创始者原是当地的一处小面摊,老板赵文富几经研发,以香喷喷的馄饨与清爽的猪脚打出名号,遂成为里港的特色小吃。每至假日,远来亲尝美味的食客往往将里港街区变成车阵,魅力可见一斑。来到里港,林立的“馄饨”、“猪脚”与“老牌”店招使人眼花缭乱,而正宗创始老板则是位于双慈宫前的文富馄饨。文富馄饨皮薄肉少,外观并无引人之处,待入得......  [详细]
  • 曹家道口烧鸡
    “道口烧鸡”原是河南省道口县特制的美食,因慈禧太后指定为贡品而声名大噪。其制作过程须先选取上等好鸡,经清洁处理,以甘草、当归、大茴、丁香等十余种名贵中药作料腌渍,再以温火烧制,火候又必须控制得恰到好处,才得以大功告成;在屏东市已有20余年历史的“曹家道口烧鸡”,让此一大陆美食在屏东继续延烧。( 屏东县)......  [详细]
  • 屏东椰子
    椰子是深具经济价值的作物,除椰汁可饮、纤维可编成缆索、草席、床垫外,将椰肉刮出,榨成椰油,不仅可以入菜,做成糕饼、甜点,还可提炼清洁用品;同时椰子又是上好的景观树,成排栽种在路旁,瘦直如同标兵,南风拂过,椰影摇曳,又是一番婆娑姿态。屏东县堪称台湾的椰子王国。屏东终年高温,一年四季都喝得到椰汁。在民间的观念里,椰性属凉,多饮能退火、祛毒......  [详细]
  • 半亩园
    胜利路上有半亩园与北平馅饼粥两家馅饼店,贩卖猪肉、牛肉馅饼、小米粥及各式小菜,口味相近,其中半亩园内外装潢有牛车、犁具、灯笼等古老摆设,显得古意盎然。馅饼内馅以特制香料、碎肉制成,一口咬下,热腾腾的汤汁四溢,馅肉鲜滑爽口,美味极了;不过享用之余可得小心,别被喷出的汤汁烫伤舌头。( 屏东县)......  [详细]
  • 万峦猪脚
    屏东县万峦乡并非以风景名胜出名,而是以风味绝佳的猪脚名闻全省,路过此地的游客莫不顺道下车品尝,更不乏专程前来采购者。万峦猪脚集中在派出所旁的民和路,其中以林海鸿的海鸿饭店最有名,是万峦猪脚的创始者。万峦猪脚其独特秘方还在于烹煮时的中药配料和沾猪脚的蒜茸酱油佐料,待送入嘴巴,油腻全消的猪脚尝来开胃爽口,吸引众多饕客不远千里而来。( 屏东县......  [详细]
  • 屏东槟榔
    两种不同植物种子的总称,在南亚和东印度人们取之咀嚼。估计世界上有1/10的人有嚼槟榔的习惯。槟榔子是棕榈科(Palmae)槟榔树(Areca catechu)的种子。而槟榔叶是胡椒科(Piperaceae)蒟(Piper betle)的叶。槟榔树在印度、斯里兰卡、泰国、马来西亚和菲律宾都有栽培。......  [详细]
  • 屏东凤梨
    屏东在台湾省本岛西南部,下淡水溪东侧。该县因多产凤梨而被称为“凤梨之乡”。......  [详细]
  • 樱花虾
    台湾樱花虾属於150至250公尺深海虾类、故不受污染,因其营养价值极高,富含卡路里、蛋白质、钙、磷、几丁质、甲壳素、虾青素〈虾红素〉等。是发育中小孩子的营养素、女性的美容食品、產妇的营养补给品、老人所需之高钙食品,更是每人每日营养所需,本產品实是天然的海中宝物,且世界的產地只有台湾屏东县东港地区海域及日本静冈县骏海湾海域。因顾及樱花虾的成长......  [详细]
  • 黑鲔鱼
    屏东县位于台湾的最南端,屏东县靠海的乡镇中,海洋贸易的历史以东港镇最悠久,在上世纪二十年代以前,它是高雄以南最大的通商口岸,上世纪六十年代渔港兴建完工后转型以渔业为主。黑鲔鱼被谓为东港三宝之一,也就成为渔港里最耀眼的“明星”。  叫出“天价”  说黑鲔鱼是东港的明星,它至少有三个“派头”:限时出场、身价昂贵、专有文化节。  每年的四到......  [详细]
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