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西城区特产介绍
  • 同和居饭庄
    同和居是一家老字号的山东风味饭庄,位于西四南大街北口。清道光二年开业。已有一百五十多年的历史。与当年北京著名的沙锅居、泰丰居、万福居、福兴居、阳春居、东兴居、广和居等齐名,合称“八大居”。 ......  [详细]
  • 北京丰泽园饭庄
    北京珠市口西大街,离繁华闹市大栅栏数百米之遥,有一家丰泽园饭庄,是北京第一流的山东风味饭庄之一。 ......  [详细]
  • 北京特制白兰地
    北京特制白兰地是东郊葡萄酒厂生产的名牌产品。1956年开始试制,1960年定型。在1961年召开的全国果酒会议上被列为同类酒中的第一名。1963年全国第二届评酒会议上又被评为全国名酒。 ......  [详细]
  • 正明斋京式四季糕点
    正明斋糕点铺,位于前门大街鲜鱼口旁,创建于清光绪四年,已有一百多年历史。多年来它们生产的四季糕点,选料讲究,加工精细,货实味正,季节应时,向受老北京的欢迎。......  [详细]
  • 天福号酱肘子
    座落在北京西单的天福号熟肉店,开业于清乾隆三年,已有二百四十多年的历史。他们制作的酱肘子,历久不衰,成为北京食品中的特产。......  [详细]
  • 北京燕山栗子
    北京的燕山栗子,自古闻名。汉司马迁在《史记》中就写道:“燕、秦千树栗;……此其人皆于千户侯等。”晋陆机为《诗经》作疏也说:“栗,五方皆有,惟渔阳范阳生者甜美味长,他方不及也。” ......  [详细]
  • 北京梨
    北京的梨还可以制成梨膏、梨酒、梨干、梨脯、罐头、果汁、梨醋等,用途很广,所以京郊各县、区都有数量甚多的梨树。 北京梨的优良品种很多,最有名的是“京白梨”,是驰名全国的优良品种。......  [详细]
  • 北京雪莲牌羊绒衫
    北京羊绒衫厂生产的雪莲牌羊绒衫,时候我国纺织品中的传统名牌产品。羊绒衫与一般羊毛线织的毛衣不同,它以上等山羊绒为原料,精工织制而成。这种山羊绒是生长在高寒地区的一种绒山羊所产。每届寒冬,这种羊的身上就长出厚密的绒毛,一到夏天就又脱掉。所以人们在它脱绒之前,将绒毛扒梳下来,一只绒山羊一般只能梳四两绒。......  [详细]
  • 北京雕漆
    北京雕漆有金属和非金属胎两种,前者是珐琅里,后者为漆里。表漆逐层涂积,由涂几十层到三、五百层,然后雕刻出山水、花卉、人物等各种浮雕纹样。因为工序是雕,主要原料是漆,故名为雕漆。漆以朱红为主,间有黄、绿、黑等作底色。工艺过程十分复杂,要经过制胎、烧蓝、作底、表漆、雕刻、磨光等十几道工序,各工序技艺要求都很高。 ......  [详细]
  • 景泰蓝
    我国特种工艺品之一,用紫铜做成器物的胎,把铜丝掐成各种花纹焊在铜胎上,填上去珐琅彩釉,然后烧成。明代景泰年间在北京开始大量制造,珐琅彩釉多用蓝色,所以叫景泰蓝。景泰蓝作为一种美术工艺品,其制法即于铜器表面上以各色珐琅质涂成花纹,花纹的四周嵌以铜丝或金银丝,再用高火度烧即成。这项工艺始于明代景泰,而且初创时只有蓝色,所以叫景泰蓝。现在虽......  [详细]
  • 玉器
    玉器......  [详细]
  • 硬面饽饽
    硬面饽饽是过去北京小吃中夜间供应的一种面食,也是常见品种。由于人们生活习惯改变、生活水平的提高,走街串巷卖小吃的减少,这种小吃也断了档。   硬面饽饽用发面,一般发到5成,兑上碱戗干面,要硬一点,揉均匀,把揉好的面搓成长条,揪成75克的小剂,包上20克红糖馅后按扁,要用花擀面杖交叉擀一下,擀出花纹后,用竹针在上面扎几个小透气孔,码入烤盘,入......  [详细]
  • 北镇熏猪蹄
    产于北京。 清朝道光初年。北镇城内有个杨老汉带着两个儿子做加工肉制品的生意。开始他们经验极少,对猪蹄的制作只限于用花椒大料作调料,一般的烀制,销路不畅。后来用老汤、香油、酱油、盐、八角、花椒、生姜做调料,经过烀制后再用白糖熏制,这样加工的猪蹄,不仅色泽好,而且味道适口,杨家的熏猪蹄很快就名扬全城,后来用松香拔毛、喷灯烧毛等新技术,在原调......  [详细]
  • 北京宫灯
    北京宫灯,制作工艺高超,既有实用价值,又有装饰欣赏价值 。中国民间风俗上元灯节,千家万户张灯结彩,真是“灯市千光照,花焰万枝开”。节日用的是红纱灯,此外,北京主要生产一种绢画灯,具有强烈的宫廷色彩。无论是宫灯还是纱灯,过去多为宫廷使用。当时,全国宫灯艺人云集北京,形成了以宫纱灯为主的传统特色工艺。与此同时,北京民间灯彩的制作也很精美,北......  [详细]
  • 北京鼻烟壶
    北京内画壶,即鼻烟壶,一般用料器为原料,名贵的则用玉、水晶、玛瑙、翡翠制成。制作时,先将原料制成或刻成小扁瓶,用铁纱在瓶内摇磨,使内壁平滑并呈乳白色,然后用极其精细的竹签制成的纤细勾头画笔,伸进鼻烟壶内,把画稿或画样临摹在内壁上,内容有书法,山水、花鸟、仕女、历史故事或传说。制作内画壶需高超的技艺和艺术修养,制成一个内画壶往往需要几周......  [详细]